Uma deliciosa (e quentinha) receita com queijo raclette.
Ingredientes
(para 4 pessoas)
- 250 g de couve-flor
- 200 g de batatas
- 80 g de queijo raclette cortado em cubos
- 4 ovos
- 40 g de manteiga
- 15 cl de leite
- 1 pitada de noz moscada
- Sal a gosto
Preparação
Coza a couve-flor.
Descasque e lave as batatas. Depois de cortadas em pedaços, mergulhe-as em água a ferver com sal, durante 10 minutos.
Separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Reserve as gemas.
Pré aqueça o forno a 180º C..
Reduza as batatas e a couve-flor a puré. Junte as gemas, a manteiga em pedaços, o queijo raclette, o leite e tempere com noz moscada e com sal a seu gosto.
Misture tudo muito bem e envolva as claras em castelo.
Unte 4 formas individuais. Divida a mistura por elas e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
Sirva imediatamente.
Bom apetite!
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