Bolinhos de Queijo de Cabra, Nozes e Cebola
Ingredientes
(para 4 pessoas - 12 bolinhos)
- 180 g de farinha
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de óleo
- 10 cl de leite
- 1 cebola grande
- 180 g de queijo de cabra
- 35 g de miolo de noz
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
Pré aqueça o forno a 180º C..
Descasque e lave a cebola. Corte-a em rodelas finas e leve a fritar em azeite durante 15 minutos.
Pique o miolo de nozes grosseiramente.
Retire a pele do queijo de cabra, corte-o em cubos pequenos e reserve.
Numa tigela misture a farinha, o fermento. Adicione os ovos, o óleo e depois o leite. Misture tudo muito bem.
Coloque as nozes, a cebola frita e o queijo de cabra na massa. Misture bem.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Despeje esta preparação em formas de bolinos, preferencialmente de silicone (2 colheres de sopa por forma).
Leve ao forno quente durante 20 minutos.
Desenforme e deixe arrefecer em cima de uma grelha.
Bom apetite!
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