Ingredientes
(para 4 pessoas)
- 1,5 l de água
- 500 g de batatas aos cubos
- 1 cebola grande picada
- 300 g de couve, já cortada para caldo verde (tiras finas)
- 1,5 dl de azeite
- 1/2 chouriço cortado às rodelas
- 4 fatias de broa de milho
Preparação
Leve a água a ferver com sal a gosto.
Adicione as batatas e a cebola e coza durante cerca de 15 minutos.
Bata com a varinha mágica até reduzir a puré.
Lave e escorra a couve (cortada para caldo verde) e adicione ao puré. Deixe cozer durante 10 minutos, sem tapar.
Por fim, adicione o azeite e deixe ferver durante 1 minuto.
Sirva quente.
Quando servir, distribua as rodelas de chouriço pelas taças e acompanhe com broa de milho.
Bom apetite!
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