Esta é uma receita que apela à nossa imaginação.
Doces ou salgados, os crepes são muito versáteis na escolha
dos acompanhamentos.
Ingredientes
(para 12 crepes)
- 2 ovos
- 360 g de farinha
- 150 g de açúcar
- 75 cl de leite
- 19 g de sal grosso
- 10 g de manteiga derretida
- 10 g de açúcar baunilhado
Preparação
Misture a farinha, o açúcar, o açúcar baunilhado e o sal.
Faça um buraco no centro e colocar aí os ovos.
Mexa delicadamente e misture tudo a pouco e pouco.
Junte a manteiga derretida ao leite. Despeje lentamente na massa, mexendo vigorosamente com a batedeira, para evitar a formação de grumos.
Quando a massa ficar bem homogénea, coloque no frigorífico durante 1 hora.
Unte um utensilio próprio para crepes, com um papel de cozinha embebido em óleo (também pode ser uma frigideira com paredes baixas e fundo anti aderente) e leve ao lume para aquecer.
Despeje uma concha de massa e aguarde até que as bordas comecem a ficar douradas. Com a ajuda de uma espátula, verifique que a massa já se "descola". Se sim, então vire-a e deixe cozinhar durante mais 1 minuto, aproximadamente.
Bom apetite!
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