Ingredientes
(para 6 pessoas)
- 600 de queijo creme
- 120 g de açúcar
- 2 ovos
- Baunilha líquida
- 1 pacote de bolachas tipo Digestivas
- Sumo de 1 limão
Preparação
Pique finamente as bolachas com a ajuda de um processador de alimentos.
Amoleça a manteiga (no micro ondas) e misture nas bolachas em pó.
Forre uma forma redonda com papel manteiga e disponnha a mistura anterior no fundo.
Calque bem para que este fique bem compacto.
Leve ao forno, pré aquecido a 200º C. durante 10 minutos.
Entretanto misture o queijo com os ovos, a baunilha, o sumo de limão e o açúcar.
Despeje a mistura por cima das bolachas (é normal que esta esteja muito líquida).
Leve novamente ao forno, pré aquecido a 180º C., durante 30 minutos.
Retire, deixe arrefecer à temperatura ambiente e ponha no frio durante pelo menos 2 horas.
Sirva acompanhado de um molho de fruta, doce de leite ou caramelo líquido.
Bom apetite!
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