Ingredientes
(para 6 pessoas)
- 500g de mirtilos
- 6 ameixas
- 20 cl de água
- 100g de açúcar
Preparação
Coloque o açúcar numa panela. Adicione a água e misture bem até o açúcar dissolver completamente. Coloque em fogo baixo e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe durante 15 minutos.
Enquanto isso, lave e seque os mirtilos com uma toalha de papel. Coloque-os na tigela de um misturador. Retire o xarope do lume e deixe arrefecer. Despeje no liquidificador e misture até formar uma sopa grossa. Divida a sopa em taças. Coloque no frigorífico durante pelo menos 2 horas.
Lave e seque as ameixas. Corte-as ao meio, retire os caroços e corte-as às tiras. Adicione as ameixas cortadas e alguns cubos de gelo nas taças de mirtilos e sirva imediatamente.
Sugestão: Sirva acompanhada de uma folhas de hortelã.
Bom apetite!
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