Ingredientes
(para 6 pessoas)
- 1 salada verde
- 6 queijos de cabra pequenos
- 6 fatias de pão
- 5 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 chalota (ou cebola roxa)
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
Misture o azeite com o vinagre, a mostarda, o dente de alho e a chalota finamente picados, o sal e a pimenta.
Junte a salada verde e mexa.
Aqueça o forno a 250º C..
Disponha os queijos em cima de fatias de pão e coloque uma gota de azeite em cima de cada um.
Coloque os pães com o queijo no forno, durante cerca de 5 minutos, até que o queijo começe a ficar ligeiramente dourado, mas não excessivamente derretido.
(o queijo deverá ficar dourado por fora, mas derretido no seu interior)
Disponha a salada em pratos, coloque uma tosta em cada e sirva de imediato.
Sugestão: utilize um pão tipo caseiro, de forno de lenha, para melhores resultados.
Bom apetite!
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