Frango com Ananás

 

Ingredientes

(para 4 pessoas)

• 600 g de peito de frango, cortado às tiras
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá de caril
• 1 lata de abacaxi ou ananás (250 g)
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 1 copo e 1/2 de água
• 3 colheres de sopa de sumo de ananás
• Sal e pimenta a gosto

 

Preparação

Envolva as tiras de frango numa mistura de amido de milho, sal e pimenta.

Frite-as em óleo durante cerca de 5 minutos.

Adicione o gengibre, o caril e o ananás (ou abacaxi) e deixe cozinhar durante 5 minutos, para absorver.

Junte o molho de soja e a água.

Em seguida, adicione 1 colher de sopa de amido de milho, previamente dissolvida no sumo de ananás.

Deixe cozinhar durante mais 5 minutos, ou até que o frango esteja cozido.

Sirva com arroz branco ou basmati.

 

Bom apetite!