Ingredientes
(para 4 pessoas)
1 kg de courgettes
2 cebolas pequenas
A parte branca (15 cm) de um alho francês
1 folha de louro
Noz moscada
Sal e pimenta a gosto
1 cubo de caldo de galinha
1 l de leite (em alternativa pode usar 1/2 l de leite+1/2 l de água)
100 g de natas
25 g de manteiga
Preparação
"Derreta" o cubo de caldo de galinha num pouco de água e reserve.
Pique a cebola e leve a alourar numa panela, com a manteiga.
Lave e corte a courgette em pedaços e junte-os à cebola. Faça o mesmo com o alho francês.
Deixe cozinhar durante 5 minutos.
Adicione sal e pimenta a gosto, noz moscada, louro e o leite (ou leite+água), deixe levantar fervura e cozinhe durante 15 minutos.
Quando estiver cozido, passe pela varinha mágica até ficar bem passado.
Misture o caldo de galinha e as natas e mexa bem.
Bom apetite!
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