Receita de Estrelas de Natal

Receita de Estrelas de Natal

Ingredientes

(para 6 pessoas)

• 170 g de farinha
• 60 g de manteiga aos pedaços
• 85 g de açúcar mascavado
• 2 colheres de sopa de xarope de cana-de-açúcar
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 clara de ovo
• 1 pitada de gengibre moído
• 1/2 colher de café de canela em pó
• 1/2 colher de café de 4 especiarias (pimenta, noz-moscada ralada, canela e gengibre em pó)
• 170 g de açúcar glacé

Preparação

Pré aqueça o forno a 180º C..

Numa tigela, misture a farinha com o gengibre, a canela e a mistura 4 especiarias. Junte os pedaços de manteiga e trabalhe a massa com a ponta dos dedos, até que fique com uma consistência areada.

Acrescente o açúcar mascavado e misture novamente. Junte o xarope de cana-de-açúcar e o leite. Misture muito bem até que fique com uma massa macia.

Coloque esta numa bancada enfarinhada e amasse bem para obter uma massa lisa.

Estenda a massa para que fique com uma espessura de aproximadamente 5 mm. Corte-a em forma de estrelas.

Coloque estas num tabuleiro de ir ao forno (previamente forrado de papel manteiga). Deixe repousar durante 10 minutos.

Leve ao forno durante 10 a 12 minutos. Retire e coloque as estrelas numa grelha para que arrefecam um pouco.

Entretanto prepare a cobertura: a pouco e pouco, misture o acúcar glacé com a clara de ovo e bata bem até obter um líquido espesso.

Pincele as estrelas com esta mistura e deixe arrefecer completamente.

Sugestão: pode adicionar nozes, avelãs ou amêndoas moídas à massa.

Bom apetite!