Flan de Ovos

 

Ingredientes

(para 8 pessoas)

• 1 l de leite
• 6 ovos
• 100 g de açúcar
• 100 g de açúcar para o caramelo
• Água de flor de laranjeira (opcional)

 

Preparação

Pré aquecer o forno a 180º C..

Entretanto, faça o caramelo: coloque 100 g de açúcar num tacho de fundo antiaderente e faça o caramelo em lume muito baixo, sem mexer.

Abane o tacho de vez em quando para ficar homogéneo. Quando começar a ficar com um tom dourado, despeje-o numa forma de ir ao forno.

Bata os ovos com 100 g de açúcar e, em seguida, junte o leite e a água de flor de laranjeira (opcional).

Despeje para a forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria durante 30 a 40 minutos (o tempo depende do tamanho da forma: o centro deve ficar firme, mas ligeiramente trémulo).

Deixe arrefecer e coloque no frio até à altura de servir.

 

Bom apetite!