Ingredientes
(para 6 pessoas)
- 1 chávena de nozes, sem casca (70 g)
- 125 g de açúcar
- 125 g de farinha
- 100 g de manteiga
- 3 ovos
- 1 colher de café de fermento em pó
- Doce de alperce
- Nozes para enfeitar
Preparação
Amoleça a manteiga (sem derreter completamente) e misture-a com o açúcar e as gemas.
Adicione a farinha, o fermento em pó e as nozes picadas finamente.
Bata as claras em castelo e envolva-as na massa.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha, uma forma com cerca de 20 cm de diâmetro e despeje a massa.
Leve ao forno, pré aquecido a 160º C., durante cerca de 45 minutos. Verifique a cozedura com uma faca ou um palito.
Desenforme ainda quente e barre-o com uma camada fina de doce de alperce.
Decore com algumas nozes e deixe arrefecer.
Bom apetite!
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