Ingredientes
(para 8 pessoas)
5 gemas
1 ovo inteiro
200 g de margarina
200 g de açúcar
200 g de farinha
1 colher de café de fermento em pó
325 g de Maizena
Raspa de 1 limão ou de 1 laranja
Essência de Baunilha
700 g de doce de leite
Coco ralado
Preparação
Pré aqueça o forno a 200º c.
Bata a margarina com o açúcar, as raspas de limão (ou laranja) e a essência de baunilha.
Quando ficar um creme macio e de cor clara, junte as gemas de ovo uma a uma e depois o ovo inteiro.
Junte a farinha, intercalando com a Maizena e bata até ficar uma massa homogénea.
Para não se colar, polvilhe as mãos com farinha.
Faça círculos na massa com a ajuda de um copo ou chávena/chícara e leve ao forno para cozer, sem deixar dourar.
Retire do forno, deixe arrefecer e recheie com o doce de leite e polvilhe com coco ralado.
Bom apetite!
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